Se além de um bom cardápio a arquitetura do lugar pesa na escolha, então esse roteiro é para você.
Os restaurantes a seguir têm propostas gastronômicas totalmente distintas e apenas um traço em comum: assinatura do arquiteto Gabriel Bordin.
O profissional também indica seus pratos preferidos do itinerário.
Em Florianópolis, à beira do mar de Santo Antônio de Lisboa, o Pargus há dois anos tornou-se o queridinho dos que amam comida grega.
Sob o comando do chef Nathan Oliveir, o lugar materializa o termo “pé na areia”.
A Grécia inspirou o projeto, porém não da forma mais explícita da estética conhecida.
Bordin deixou de lado as cores azul e branca, e acolheu na paleta os tons mais cinzentos e arenosos.
Assim como o bambu, material da bancada do bar, dos brises e fechamentos do teto.
Parte do mobiliário foi criado com madeira reaproveitada e cestos de palha invertidos fazem as vezes de luminárias.
No Pargus, o arquiteto adora o Polvo Grelhado em cama de humus com Tzatziki, farofa de pão ao nero e azeite grego.
Fica a dica!
Na Avenida Atlântica de Balneário Camboriú, o tradicional restaurante-club La Belle passou por uma grande reforma comandada pelo arquiteto.
O azul royal prevalece na proposta misturado ao branco, num layout fluido que atende tanto a função balada quanto restaurante.
Vale aproveitar o fervo da pista, mas antes experimentar o Risoto de Camarão Capri com molho de moqueca.
Prato imperdível!
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Celina Mello Franco
Liliane Abreu
TAG: Gabriel Bordin
